一场聚焦“维生素K2健康证据新发现”的科学家论坛成功举办。本次论坛汇集了来自营养学、生物化学、心血管病学及骨质疏松研究领域的多位权威专家，旨在系统梳理并探讨近年来关于维生素K2（尤其指甲萘醌-7，即MK-7）在人体健康中的作用机制与最新循证医学证据。
论坛核心议题围绕“证据科学”展开，强调了从基础研究到临床应用的证据链构建。多位学者报告指出，维生素K2作为γ-谷氨酰羧化酶的必需辅因子，其激活基质Gla蛋白（MGP）和骨钙素（Osteocalcin）的功能已得到深入研究。新证据进一步证实，充足的维生素K2摄入能有效引导钙离子沉积于骨骼而非血管壁，从而在支持骨密度健康、维护血管弹性方面扮演关键角色。
一项来自荷兰的大规模前瞻性队列研究（Rotterdam Study）数据的最新分析显示，长期较高膳食摄入维生素K2与降低动脉钙化风险及心血管事件发生率显著相关。针对绝经后女性的临床干预试验也表明，补充维生素K2（MK-7）能够改善骨骼质量指标，并与维生素D3产生协同效应，优化钙的代谢利用。
论坛还深入探讨了维生素K2在慢性肾病、糖尿病血管并发症以及认知健康等新兴领域的潜在作用，相关初步研究数据为未来研究方向提供了线索。专家们一致认为，尽管证据不断积累，但仍需更多设计严谨、长期的大规模临床试验，以进一步明确不同人群的适宜摄入量、生物利用度以及与其他营养素的相互作用。
本次论坛的成功举办，不仅了维生素K2当前的科学证据高度，更强化了以“证据科学”为指导原则，推动营养研究向精准化、个性化发展的共识，为公共卫生政策制定和公众科学膳食指导提供了重要的理论依据。
